Η Εύη γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ελλάδα, έχει ζήσει στο Ηνωμένο Βασίλειο από το 2004 έως το 2012. Υπήρχε πάντα έμφυτο το ενδιαφέρον που έχει για το σώμα και τις δυνατότητές του, οδηγώντας τη σε αναζητήσεις και μονοπάτια που έχουν να κάνουν με την κίνηση και άσκηση. Χορός, πολεμικές τέχνες, Γιόγκα, μάλαξη και άλλα είδη σωματικής υποστήριξης και θεραπείας.   

Πολύ γρήγορα διαπίστωσε ότι μια σταθερή πρακτική στη Γιόγκα τη βοηθούσε και υποστήριζε όλες τις φάσεις της ζωής και καθημερινότητας.  Είτε πρόκειται για δύσκολη εποχή ή κατάσταση, είτε πρόκειται για υπέρμετρο ενθουσιασμό μιας ευνοικής κατάστασης, η πρακτική προσφέρει την ισορροπία που χρειάζεται το σώμα, ο νους, το συναίσθημα.

Έτσι, το 2006 ήταν η κατάλληλη στιγμή για περισσότερη εμβάθυνση καθώς παρακολούθησε και έλαβε πιστοποίηση με τον Dave Charlton από την British Wheel of Yoga (BWY), τον πανεπιστημιακό φορέα πιστοποίησης δασκάλων στην Αγγλία με εξειδίκευση σε τομείς που αφορούν την άσκηση και την φιλοσοφία της Γιόγκα. ~2006-2009~  

 

Το πεδίο γνώσης έχει τόσο μεγάλο εύρος και ο φιλοσοφικός πλούτος από τον αρχαίο ινδικό πολιτισμό που τότε άκμαζε παράλληλα με τον ελληνικό είναι τόσο βαθύς, που συνέχισε τις σπουδές της με μεγάλο ενθάρρυνση από τον δάσκαλο της αλλά και ενθουσιασμό. Εξειδικεύτηκε στην ατομική διδασκαλία 'The Art of Individual teaching' με τους δασκάλους Dave Charlton και Ranju Roy, από τον αναγνωρισμένο οργανισμό σπουδών στη εξατομικευμένη άσκηση και θεραπεία μέσω της Γιόγκα, Association for Yoga studies (AYS- former Viniyoga Britain) ~2009-2011~ 

 

Οι δάσκαλοί της υπήρξαν μαθητές του TKV Desikachar, Paul Harvey και Peter Hernack μεταξύ άλλων, έτσι και η ουσία της άσκησης μεταφέρθηκε παραδοσιακά από δάσκαλο σε μαθητή και εφαρμόζονται ανάλογα με τις ανάγκες, ιδιομορφίες και τρόπο ζωής του κάθε ατόμου (Vini Yoga= η ορθή εφαρμογή των εργαλείων της Γιόγκα- sri TKV Desikachar),